孜然排骨(ツーランパイグー)は、僕が中国にいる時に食べたとてもスパイシーな湖南省の料理です。クミン(孜然)をベースに数種類のスパイスを使い奥行きのある一品に仕上げました。豪快に焼き、かぶりついた瞬間に口に広がるクミンの香りをお楽しみ下さい。 [内容量] 200g [原材料] 豚肉、玉ねぎ、紹興酒、クミン、ニンニク、醤油、生姜、塩、八角、シナモン、赤唐辛子 [賞味期限] 別途商品ラベル記載 [保存方法] 冷凍保存　開封後はお早めにお召し上がり下さい [栄養成分表示] 100g当たりエネルギー 194kcal タンパク質　　　　　　17.1g 脂質　　　　　　　　　13.5g 炭水化物　　　　　　　1.0g ナトリウム　　　　　　260mg

花山椒ラー油(辣油)は花山椒の本場、中国の四川で教わったラー油(辣油)をアレンジして、さらに香り豊かに仕上げました。中華料理はもちろん、和食、洋食とも相性抜群です。 [内容量] 80ml [原材料] 食用大豆油・赤唐辛子・赤花椒・青花椒・シナモン・八角・クミン・フライドガーリック・フライドオニオン・干しアミ・豆板醤・トウチ [賞味期限]別途商品ラベル記載 [保存方法] 冷暗所で保存　開封後はお早めにお召し上がり下さい [栄養成分表示] 100g当たりエネルギー 757kcal 脂質　　　　　　　　　77.2g タンパク質　　　　　　2.8g 炭水化物　　　　　　　12.8g ナトリウム　　　　　　340mg

四川棒棒鶏(バンバンジー)はしっとりと茹で上がった鶏肉に、濃厚な胡麻ダレがなんとも絶妙な四川料理。本場四川で教わったレシピをそのまま再現しました。そのままでも、レタスやトマト、パクチー等を加えてサラダでも美味しくいただけます。別売のよだれ鶏のタレや、花山椒ラー油をかけるとさらに風味とコクが出ます^ ^ [原材料] 鶏肉・ごまペースト・穀物酢・醤油・ごま油・豆板醤・花椒・砂糖・にんにく・生姜 [賞味期限] 別途商品ラベル記載 [保存方法] 要冷凍(-18℃以下)

よだれ鶏は四川料理の１つで、茹でた鶏肉に唐辛子や花椒を入れたタレで食べる冷菜です。当店では黒酢をベースにしたタレを使い辛さを抑えた商品に仕上げました。パクチーをのせたり、別売の花山椒ラー油、スパイスラー油をかけて辛味、風味をプラスしたらさらにやみつきになりますよ^ ^ [原材料] 鶏肉・黒酢・醤油・生姜・にんにく・赤唐辛子・花椒・塩・砂糖・長ネギ・ごま油 [賞味期限] 別途商品ラベル記載 [保存方法] 要冷凍(-18℃以下)

鶏胸肉を低温調理でしっとりと仕上げました。そのままでもお召し上がりいただけますが、お好みの野菜と一緒にサラダにしたり、麺料理の付け合わせにどうぞ！ [内容量] 200g [原材料] 鶏胸肉、生姜、ニンニク、長ネギ、塩、醤油 [賞味期限] 別途商品ラベル記載 [保存方法] 冷凍保存　開封後はお早めにお召し上がり下さい。 [栄養成分表示] 100g当たりエネルギー 115kcal タンパク質　　　　　　22.9g 脂質　　　　　　　　　2.5g 炭水化物　　　　　　　0.1g ナトリウム　　　　　　210mg

ドレッシングやつけダレに、何にでも使えるほんのりスパイスの効いたゴマだれです。別売の花山椒ラー油、スパイスラー油と合わせてもさらに美味しく召し上がれます。いろいろ合わせて楽しんでみてください^ ^ [内容量] 200g [原材料] ごまペースト・穀物酢・醤油・ごま油・豆板醤・花椒・砂糖・にんにく・生姜 [賞味期限] 別途商品ラベル記載 [保存方法] 冷凍保存　開封後はお早めにお召し上がり下さい [栄養成分表示] 100g当たりエネルギー 273kcal タンパク質　　　　　　7g 脂質　　　　　　　　　22g 炭水化物　　　　　　　11.7g ナトリウム　　　　　　430mg

蒸し鶏はもちろん、冷やし中華、冷しゃぶなど使い方はアイデア次第！！別売の花山椒ラー油、スパイスラー油と合わせてもさらに美味しく召し上がれます^ ^ [内容量] 200g [原材料] 黒酢、砂糖、鶏ガラスープ、醤油、にんにく、生姜、中国醤油、ラー油 [賞味期限] 別途商品ラベル記載 [保存方法] 冷凍保存　開封後はお早めにお召し上がり下さい [栄養成分表示] 100g当たりエネルギー 227kcal タンパク質　　　　　　3.4g 脂質　　　　　　　　　14.4g 炭水化物　　　　　　　21g ナトリウム　　　　　　1800mg

魯肉飯(ルーローファン)は豚肉の脂肪の多い部位を醤油などで甘辛く煮込んで、ご飯にかけた魯肉飯。細かな角切りのタイプとそぼろタイプの2種類があります。当店ではコラーゲンの多い皮付きのバラ肉を細かい角切りにしてスパイスと一緒に煮込みました。 別売の花山椒ラー油やパクチーなど合わせるとごはんがとまりません^ ^ [原材料] 豚肉・にんにく・生姜・黒糖・ザラメ・醤油・白酒・紹興酒・八角・シナモン・赤玉ねぎ・干しエビ [内容量]200g [賞味期限]別途商品ラベル記載 [保存方法] 冷凍保存　開封後はお早めにお召し上がり下さい [栄養成分表示] 100g当たりエネルギー 485kcal 脂質　　　　　　　　　42.5g タンパク質　　　　　　14.2g 炭水化物　　　　　　　11.3g ナトリウム　　　　　　700mg

本場四川で教わった麻婆豆腐を忠実に再現しました。絶妙な痺れと辛さのバランスの奥から、コク深い味わいが広がる本場四川麻婆豆腐をお楽しみください。豆腐以外でもナスや春雨など可能性は無限大！！ オススメは花山椒ラー油（別売）と合わせるとごはんにも、おつまみにもやめられない逸品になりますよ^ ^ [内容量] 200g [原材料]豚挽肉・にんにく・生姜・シナモン・八角・トウチ・醤油・砂糖・鶏ガラ・赤唐辛子・赤花椒・青花椒 [賞味期限] 別途商品ラベル記載 [保存方法] 冷凍保存　開封後はお早めにお召し上がり下さい [栄養成分表示] 100g当たりエネルギー 75kcal タンパク質　　　　　　5.1g 脂質　　　　　　　　　3.9g 炭水化物　　　　　　　4.8g ナトリウム　　　　　　740mg